“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊。”在福州，锅边又称“鼎边糊”，福州人向来有煮鼎边糊“做夏”的习俗，5月5日，正当立夏，鼓楼区北江社区计生协组织长者食堂开展“品立夏小吃 做有福之人”锅边文化节活动。

　　北江社区计生协组织邀请辖区老年朋友一起品鉴鼎边糊、海蛎饼，交流鼎边糊来源、文化。鼎边糊虽然仅为风味美食，但它的起源却有深厚的文化内涵，是福州重要的非物质文化遗产。一碗小小的鼎边，风味独特，耐人寻味，凝聚着福州人对家乡味道的记忆。 

　　北江社区计生协通过此次活动将鼎边文化和福州传统民俗文化带到大家的身边，丰富了居民生活，促进了邻里和谐。