讲座现场。

　　昨日，由市计生协主办的福州市“健康知识进万家”科普宣传活动走进连江县百凤社区。活动吸引了近80名老年人前来参与。福州市第一总医院内分泌与代谢病科、医学营养减重门诊主任张芳芳，带来了一场题为“冬季的体重管理”的专题讲座。 

　　减重小窍门1：主食“四多”

　　张芳芳首先提醒，老年人千万不能忽视超重和肥胖带来的健康风险。肥胖与多种疾病关系密切，如抑郁焦虑、癌症、尿失禁、脑卒中、糖尿病、关节炎、高血压、心力衰竭等，科学管理体重是预防这些疾病的重要一环。

　　张芳芳结合老人们的生活习惯，推荐了4种适合替代部分精米白面的低升糖指数粗粮。

　　蒸山药：易消化，适合胃肠功能较弱的老年人。山药热量较低、饱腹感强，若入菜食用，需相应减少主食摄入量。

　　燕麦饭：燕麦富含B族维生素、矿物质与膳食纤维，虽然热量与大米相近，但消化吸收慢、饱腹感持久。

　　蒸芋头：可替代部分主食，但蛋白质含量较低，需搭配蛋、豆制品等富含蛋白质的食物。

　　煮玉米：优先选择甜玉米而非糯玉米，但不宜长期单一食用。　　 讲座现场。

　　减重小窍门2：做菜“两少”

　　在做菜的时候，一定要遵循“少油少盐”的原则。

　　张芳芳建议，每日烹调用油建议不超过25—30克，可交替选用玉米油、橄榄油、茶油等。同时应经常更换烹调油的种类，并警惕“隐形油脂”——例如坚果类食品。约25克花生或瓜子≈10毫升油，嗑瓜子务必适量。

　　食盐每日摄入应不超过5克（约一啤酒瓶盖容量）。外出就餐或食用加工食品时，需注意其中隐藏的盐分。

　　减重还离不开运动，但寒冷天气下运动需特别注意：避免清晨过早外出锻炼，等气温回升、身体活动开后再运动；优选室内或阳光充足时段的户外活动，如太极拳、散步、健身操等；运动前充分热身，穿着保暖且便于活动；量力而行，以微微出汗、不感到胸闷气短为宜。

　　张芳芳总结道，冬季体重管理的要诀在于 “均衡饮食、控油限盐、科学运动” 。现场老人们听得认真，不时点头记录。讲座结束后，不少老人还围着张主任咨询个性化问题，纷纷表示这些建议“很实在，回家就能用上”。（记者 陈丹/文 石美祥/摄）