林淑贞科普三伏天养生知识。

　　7月20日三伏天就要开启，18日，福州市计生协“健康知识进万家”科普宣传活动走进长富国民营养社区公益体验馆（鳌峰馆）。上个月刚获得福建省药膳大赛一等奖的团队核心成员、全国中药特色技术传承人才、福建中医药大学附属第二人民医院药学部副主任药师林淑贞，以“三伏天养生之道”为主题开展健康讲座，从药膳、运动、艾灸、泡脚等方面，为社区居民分享了实用的夏季居家养生妙招。

　　药膳调理：

　　对症饮食，吃出健康

　　“入伏意味着全年最热、最潮湿的阶段到来，人体很容易被湿热侵扰，耗气伤阴，进而出现乏力、没胃口等症状。而用对药膳，能健脾祛湿、清热养阴。”林淑贞推荐了多款家常养生食谱，方便居民在家制作。

　　四神汤是“全家适用方”，取茯苓、山药、莲子、芡实各10克，用养生壶煮30分钟后加红枣调味即可；若用于煲汤，搭配猪肚或排骨，加生姜去腥，炖1.5小时更添风味。此汤能调理脾胃虚弱，男女老少都适合。

　　枸杞芦根丝瓜汤适合食欲不振、阴虚内热、眼睛干涩的人。具体做法：取枸杞、芦根各5克，搭配丝瓜100克、火腿20克；加食用油热锅，用葱、姜、蒜爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，再倒入火腿一起翻炒2分钟；随后加足量水，放入枸杞、芦根，大火烧开后转小火煮约10分钟即可出锅。这道汤口味咸鲜，能补气生津、滋补肝肾。

　　鸭肉冬瓜粥、茭白烧肉等家常菜也有养生功效，前者滋阴清热，后者清热解毒，都是应对暑热的好选择。

　　鸭肉冬瓜粥的做法：取鸭肉50克、冬瓜100克、粳米100克、食盐适量；将鸭肉切片、冬瓜去皮洗净切片，与洗净的粳米一同放入锅内，加水按常法煮粥，煮至米熟肉烂时，调入食盐拌匀即成。

　　茭白烧肉的做法：取鲜茭白200克、瘦肉100克；茭白削去老皮，切成小滚刀块，先入沸水锅烫过，再入凉水中浸凉，捞出沥净水分，肉切片；热锅下油爆香姜蒜，下肉片翻炒，再加入茭白炒2分钟左右，加少许酱油、盐调味，再加适量水收汁即可。

　　若因暑热出现乏力、口渴、自汗，可试试生脉饮：用人参9克、麦冬9克、五味子3克搭配冲饮，能益气生津、敛阴止汗。

　　运动与外治：

　　温和调理，强健体魄

　　在外治上，林淑贞推荐了足浴和艾灸等方法。

　　足浴方面，取艾叶20克、生姜5片、花椒10克，煮沸10分钟后兑温水泡脚，适合在空调房待久、手脚冰凉的人，能温经散寒、祛湿止痒。若失眠多梦，取夜交藤30克、合欢皮15克、薰衣草10克煮水，则能缓解焦虑、改善失眠。

　　艾灸取穴方面：灸神阙穴（肚脐）可补阳益气、温肾健脾；灸足三里和中脘穴能健脾益胃、强壮身体；灸涌泉穴能补肾壮阳、养心安神。不过，施灸时要注意剂量和安全，避免烫伤。

　　讲座结束后，林淑贞还带领现场居民来到户外，亲身示范并指导大家练习八段锦。大家纷纷表示：“这些方法简单实用，在家就能做，太好了！”（记者 朱丹华 周桃茂/文 石美祥/摄）